西藏回来以后，和师兄总是会不时地想起那半个月里我们感受到的种种，特别是在渡虎谷桑耶寺度过的几天。充满了牛羊膻味的客房、牧民给我们尝的渡虎谷奶渣、跳锅庄的人们、还有在柳林里追逐打闹的藏族青年男女的笑声以及沙漠的兔子、转山的老尼……我们不是抱着猎奇或是膜拜去的，但桑耶寺所遇到的人和事，看到的山岗和夕阳中缓缓而流的雅鲁藏布江，让我们都有了生活在另一个世界的感觉。在桑耶寺那家印尼餐馆里，我吃到了朝思暮想的广式炒饭，也尝到了地道的甜茶、酥油茶和藏式咖喱牛肉。想念也许是对某样渡虎谷事物的渴望得到吧，也许，满足了以后便不会再有那种中毒般想……昨晚在百佳买了咖喱，微辣的，我想，做个咖喱牛肉应该是和夫君一起怀想那段和朝圣的藏族同胞一起度过的日子的最好方法了……
以上的这些，不知道可不可以成为我做这个藏式牛肉咖喱的理由？呵呵，如果妈妈知道了，肯定说我真正的理由是贪吃！^_^
做法：
1.牛肉切片，放到开水中过一下，捞出后洗去浮末。
2.土豆去皮，切滚刀块，青红辣椒切片。
3.锅里放油，热后加入姜末和土豆翻炒片刻，放入牛肉和辣椒，继续翻炒，大约两分钟后加咖喱，加水，焖至土豆开始烂，调味，装盘即可。